烤羊排的做法,自己在家如何做香气扑鼻的鸭脖

来源:http://www.gzwgmbh.com 作者:养殖专业 人气:142 发布时间:2019-11-04
摘要:香獐简介 现在到火车站、汽车站搭车时,总会看到一些卖 鸭脖子 的小门面,一个销售员穿着干净的衣服,站在那里等待顾客来购买。当顾客买的时候,会发现价格真的好贵,一点点就

  香獐简介

  

现在到火车站、汽车站搭车时,总会看到一些卖鸭脖子的小门面,一个销售员穿着干净的衣服,站在那里等待顾客来购买。当顾客买的时候,会发现价格真的好贵,一点点就要20元左右。其实,自己在家也可以做鸭脖子的。

  林麝又名香獐,因雄麝有香囊,其分泌和贮存的麝香有“软黄金”之称,属国家战略储备物资。目前,国内麝香价格为400元/克,国际价格更是超过100美元/克。

  香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到满足的美食!

图片 1

  原麝(学名:Moschus moschiferus),是麝科、麝属的动物。原麝头小、眼大,耳长而直立,尾短,四肢细长,后肢长于前肢,雌雄均无角,全身暗褐色。原麝常单独活动,一般晨昏活动较为频繁,极善跳跃,视、听觉发达,有较为固定的活动、觅食路线,食性很广,每年10月至翌年1月发情,6-7月份产子,每胎1-2头,多在针阔混交林、针叶落叶林、针叶混交林、疏林灌丛地带的悬崖峭壁和岩石山地生境中栖居,分布于中国、哈萨克斯坦、朝鲜民主主义人民共和国、韩国、蒙古、俄罗斯联邦。

    烤羊排的做法

鸭脖子的制作方法并不是复杂,但是在制作之前需要准备的材料却有不少。

  林麝是濒临灭绝的国家一级重点保护动物,对其保护和研究势在必行。

图片 2

简单的列举一下就有:鸭颈、辣椒、生姜、花椒、茴香、香叶、桂皮等几十种香料,将这些香料放入锅中蒸煮,同时加一些红曲米,完成后去渣留汁水待用。最后将初步加工好的鸭脖放入烧开的卤汁当中,中火煮十分钟就可关火,出锅盛入碗中即可。

  近日,宝鸡市林麝工程技术研究中心(以下简称林麝研究中心)在位于凤县的陕西省科学院林麝养殖基地举行成立一周年座谈会。《中国科学报》记者从会上获悉,林麝研究中心下一步工作将通过科技创新引领林麝产业进步,树立科技推进特色生态产业扶贫发展新典范。

  1、取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时

以上只是一个简略的制作方法,实际的生产过程往往和常用的制作方法有所不同。尽管已经有了这么多天然香料加入其中,但是这些香料的价格往往比较昂贵,为了达到降低生产制作的成本或者用更浓郁的香气掩盖某些过期肉类散发出的味道的目的,人工的香精和食品添加剂便成了唯一的选择。

  据悉,凤县因独特的地理位置和植被类型成为中药麝香的主要产区而在全国知名,这里目前是全国最大的人工林麝养殖基地。

  2、小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中

附一:香叶即月桂叶,主要用于腌渍或浸渍食品,又用于炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑。干月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

  “软黄金”成长记

  3、搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

  林麝又名香獐,因雄麝有香囊,其分泌和贮存的麝香有“软黄金”之称,属国家战略储备物资。目前,国内麝香价格为400元/克,国际价格更是超过100美元/克。

  4、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层

月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

  然而,在利益驱动下,非法猎杀野生林麝日益猖獗,致使其数量直线下降。到2000年,凤县野生林麝种群数量已不足百头。

  5、将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上

月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。

  据凤县县长张帆介绍,在调研论证的基础上,凤县提出了“野生林麝保护与家庭养殖”双轮驱动保护模式。经过多年实践,凤县摸索出林麝野生变家养、驯养、繁育、活体取麝等经验。目前,全县养殖林麝5400多头,成为全国最大的人工养殖基地。

  6、用锡纸将羊排包合紧密

附二:花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。

  事实上,早在上世纪80年代初期,陕西省动物研究所就在凤县、太白县等地开展人工饲养工作,但直到2003年,陕西林麝人工饲养仍以农户家庭养麝为主,投入少、设施差、技术落后,规范化程度低,养殖效益不高,种群发展缓慢。当时,陕西省林麝存栏仅380余只,相当于全国人工饲养种群的1/10。

  7、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤50分钟

  其间,林麝人工养殖技术研发工作中断近15年。其主要原因是在林麝养殖环境、饲养标准、繁育技术、麝香质量控制及疫病防控技术等方面的养麝关键技术尚未得到完全突破,严重制约林麝养殖产业的快速发展。

  8、将烤盘取出,去掉上层的锡纸,重新放回烤箱中,200度,烤40分钟(中途取出一次,翻面),使表层上色并松脆即可

本文由伟德体育手机客户端发布于养殖专业,转载请注明出处:烤羊排的做法,自己在家如何做香气扑鼻的鸭脖

关键词:

最火资讯